農薬を一切使用せず、自然栽培で育ったヤマイモのはかり売りです。
注文は５００グラムからお願いします。(５００グラムの場合、注文数は　５　になります。）
ご入金確認後、掘り出して、鮮度保持のため新聞紙に包み、発送いたします。

沖縄で一般的に栽培されている品種です。すりおろしても、カットしても使えます。
長いもより粘りがあって水気が少ないので、スライスしてシャキシャキっと生でもおいしいし、
フライド・ヤマイモ（表面はこんがりカリッ、中はホクホク食感でおすすめ！）、かき揚げ、
蒸し物、オーブン焼き、などいろいろなお料理にお楽しみいただけます。

一番簡単な調理法は、カットして生で食べるか、またはレンジでチン、ですね。
ワサビ醤油、酢の物、ドレッシング、マヨネーズ、ソース、など、どんな味付けにも馴染みます。

蒸すなど、熱を加えるとサトイモに近いホックリした食感に近づきます。
沖縄では、蒸したヤマイモを豚肉と炒め合わせる郷土料理など、ハレのご馳走にも用いられますし、
すりおろしてケーキの材料にも使われています。
すりおろして蒸すおまんじゅうなど、和菓子風にもお楽しみいただけます。

調理法と味付けによって、さまざまな食感の変化を楽しめる、おもしろい食材です。
あなたのアイディアで、お楽しみください。

保存は、皮をむいて使いやすい大きさにスライスしてから、
変色とにおい移り防止のため、切り口を空気に触れさせないように、
一度に使う量ずつ、ビニール袋に小分けしておくと、便利です。
冷凍も出来ますが、なるべくお早くお召し上がりください。

当店ブログ内参考記事
http://shantigarden.ti-da.net/search.php?search=%E3%83%A4%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%A2