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ショップ紹介

神田 真也(shin)
沖縄県石垣島の農園直営ネットショップです。
「シャンティ(平和)」な農園とネットショップをめざしています。(実店舗は、現在のところありません。)
日本では珍しい熱帯系の果樹、プルメリア各種、アーユルヴェーダ他のハーブ薬草類等を、パーマカルチャー(土地と植物の持つ潜在的な力を生かした、持続可能な自然農法)で栽培し、その種や苗、生ハーブ、ドライハーブ等加工品、季節限定フルーツ、てづくり雑貨等を販売中です。

販売内容は、季節等によって異なりますが、小分けしてラッピングした種や、小さなポット苗のほか、土地と気候等の諸条件に合えば、ご要望に合わせた植物の栽培と納品、商品によっては、種の輸入代行等も可能です。

気になる商品、お探しの植物等、お気軽にご相談下さい。メールは画面右上の「おといあわせ」マークからどうぞ。 お電話は平日9時〜18時(作業等都合上、すぐに応答できない場合も有ります。)
090−3016−7037
 
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シャンティ・ガーデン日記 
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ホーム フルーツ・野菜・生ハーブ(生産者直送) レモングラス(生)150グラム
レモングラス(生)150グラム
タイ料理に欠かせないハーブ、生レモングラス(自然栽培品)です。
香りの強い、茎の根元から30センチほどをカットしてお届けします。
写真のレモングラスで約120グラムですが、販売単位は150グラムとなります。
(300グラム御希望の場合、数量は 2 となります。)

レモングラスはイネ科の植物で、アジア料理等でよく使われるハーブです。
レモンの香味成分、シトラール等を含み、さわやかな香りがあります。
レモンのような酸味はありません。

世界3大スープといわれるトムヤムクン、ハーブティー、
肉、魚料理の臭み消しと香り付け、その他のスープ、カレーなどにも使われます。
インドでは、消化促進などの薬用としても使われ、アロマオイルでは、
頭をすっきりさせたり、いらいら防止等のほか、消毒殺菌、虫除けにも使われます。

スープとして使う場合、葉に近い根の部分を斜め輪切りにし、香りを移します。
(繊維質で硬い部分は、食べません。)
トムヤムクン以外の魚介のスープ、カレーなどでもお試しください。

タイでは根の柔らかい部分を小口切りにし、干しえび、ピーナッツ、
玉ねぎ(タイでは紫玉ねぎ)とレモンの果肉も一緒にお皿に盛り、おつまみにします。

葉の部分は お茶にする事が多いです。
刻んだ葉を濃い目に煮出し、お湯で薄めたり、
他のハーブを加えたりと、お好みで調節してください。
レモングラスは、他のハーブと合わせやすいので、
癖のあるハーブにブレンドされ、
飲みやすくするために使われる事も多いです。

てづくり化粧水に入れたり、お風呂に入れても楽しめます。
店主の家では、てづくり野草酵素に入れています。

あなたのアイディアで、爽やかな香りをお楽しみください。

ご入金確認後、発送当日に収穫し、鮮度保持のため新聞紙に包んでお届けします。

袋に密閉し、冷凍保存も出来ます。(お早めにお使いください。)

・ 販売価格

500円(税込540円)