- 植物と雑貨のセレクトショップ・石垣島・シャンティ・ガーデン

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神田　真也(shin)

沖縄県石垣島の農園直営です。
｢シャンティ（平和）｣な農園とネットショップをめざしています。（実店舗は、現在のところありません）
日本では珍しい熱帯系の果樹、アーユルヴェーダや沖縄のハーブ薬草類、プルメリア等を、パーマカルチャー(土地と植物の持つ潜在的な力を生かした、持続可能な自然農法)で栽培し、種や苗、生ハーブ、ドライハーブ等加工品、季節限定フルーツ、てづくり雑貨等を販売中です。

販売内容は、季節等によって異なりますが、小分けしてラッピングした種や、小さなポット苗のほか、土地と気候等の諸条件に合えば、ご要望に合わせた植物の栽培と納品、商品によっては、種の輸入代行等も可能です。

気になる商品、お探しの植物等、お気軽にご相談下さい。メールは画面右上の「おといあわせ｣マークからどうぞ。　お電話は平日９時～１８時（作業等都合上、すぐに応答できない場合も有ります。）
０９０－３０１６－７０３７
　
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シャンティ・ガーデン日記　

ホーム＞フルーツ・野菜・生ハーブ（生産者直送）＞パッションフルーツ果実（１キロあたり）

パッションフルーツ果実（１キロあたり）

このパッションフルーツは、台湾種または、奄美種と呼ばれる品種です。
（同じものが、いろんな名前で呼ばれるのは面白いですね。）
世界的にはもっと果実が大きい種類もありますが、
うっとりするような香りと甘味が濃く、おいしい品種です。

（当店では、果実・観賞用他、各種パッションフルーツの苗も直送販売しています。）

石垣島では、欲張れば１年に２回ほど収穫が可能ですが、
シャンティ・ガーデンでは、一番美味しい時期限定で収穫できるように作っています。

自然条件にもよりますが、６月上旬頃から収穫、直送が可能です。
ご希望のキロ数（１玉約８０グラム前後なので1キロで１０～１３個程度）と、
だいたいの発送ご希望時期をお知らせください。
ご不明な点は、ご遠慮なくお問い合わせ下さい。

（台風など自然災害による、不慮の事故に関する、発送の遅れ、中止等については、
あらかじめご了承ください。）

確認メールのご連絡は、当店から直接、お客様あてに差し上げます。

商品代金は、発送が可能なことが確定してからご入金頂きます。

発送は、ご入金確認後、数日～１週間以内になります。

通常、赤い皮の品種は特に、見た目を綺麗にする為にビニールハウスで育てますが、
これは石垣島の太陽や風や雨をたくさん浴び、自然のままに育ちました。
安全性と自然の風味を最重視し、いわゆる市販の化学農薬や、化学肥料は使っていません。
（堆肥以外は、地力と生命力の賜物です。）
皮に斑点がある場合ありますが、これは、雨にぬれると出てしまいます。
皮に筋のような傷がある場合は、実が風で葉などにこすられたりした跡です。
病気などではありませんので安心してお召し上がりください。
（見た目重視ではなく、自然栽培上の特性として、ご了承願います。）

皮がつやつやのほうが見た目は良いですが、食べごろは、常温で皮が少し、
しわしわになってきた頃です。甘味が増します。（人間と一緒？？）
そうなったら冷蔵庫で保存してください。
なるべく生命力にあふれたフレッシュなうちに、お召し上がり下さい。

一番簡単な食べ方は、
皮のまま洗って、包丁で半分に切って中をスプーンでかき出して食べます。
お皿に葉っぱやミントなど添えるとかわいいです。
すっぱいのが苦手な方は、蜂蜜やシロップを混ぜてみてください。
種は、そのまま飲み込んでも、噛み砕いても大丈夫です。

また、なかみだけを器に移して、冷蔵、冷凍保存もできます。
ちなみに、うちでは、まとめて半割りした中身をスプーンでボールにかき出し、
ロートなどを使ってペットボトルやフタ付容器に入れ、冷蔵庫に常備し、
食べるときに好みでハチミツなどを加えておやつにしています。

冷凍して半解凍したら、上質なシャーベットです。
空いた皮に泡盛を注ぎ、香りを楽しむ方もいらっしゃいます。

アイスなどのトッピングにすると、普段のアイスがグレードアップします。
酸味を利用して、ドレッシングと和えてサラダのアクセントにも。
かき出した中身を砂糖と煮詰めて、ジャム、コンフィチュール、
寒天やゼラチンで固めてゼリーなど、冷たいお菓子の材料にもお勧めです。

自然に恵まれた石垣島から、年に一度の恵みをお楽しみいただけると幸いです。

・販売価格

1,300円(税込1,404円)

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